银耳怎么熬出胶更快

1、要对购买回来的银耳放在清水里面充分泡发，相比之下充分泡发的银耳更加容易出胶，银耳在充分泡发之后也不可以直接下锅煮。

2、需要将银耳先剪成一小朵一小朵的，这样可以增加银耳的接触面积，银耳也当然更容易出胶。还需要将银耳炖够充足的时间。