熬红枣银耳莲子羹什么时候放冰糖

在银耳煮的比较浓稠时放入。煮银耳莲子是要在大火煮开后，转中小火熬制。放入银耳时要将银耳剪碎，在放入冰糖之前，要将银耳羹里的食材煮熟之后再放入冰糖。加入的银耳是要用冷水提前浸泡半个小时将银耳泡发后加入锅中，否则银耳不易煮烂。