银耳如何快速熬出胶来

1、水洗净泡发银耳之后，将银耳去蒂，同时剪碎，剪的越碎越容易熬出胶来。

2、有豆浆机，可以直接用豆浆机的搅拌和煮沸功能，这样可以使银耳变碎，又可以一边烹煮银耳，这样煮出来银耳的胶也是很成型的。

3、没有豆浆机，可以尽量将银耳弄碎一点，再用锅慢慢熬。