煮猪肘子怎么能上色 飘香香 专业问答 3.25W 大中小设置文字大小 先炒上糖色后放入酱油慢慢炖煮。使用老抽可以使得卤猪肘子更好的上色,也可以使其更加入味,而不能使用生抽,生抽只是使菜肴的口感更加鲜美,而不能让菜色更加的红亮。制作卤猪肘子时,还可以加入八角、香叶、桂皮、花椒、小茴香等各种调味品一起为其增香。 TAG标签:肘子 #