猪肘子要煮多久才能煮烂

用高压锅需要半小时，用普通铁锅需要2小时。建议使用高压锅能节省很多时间，没有高压锅选用铁锅时，可以用直径比锅口小的锅盖，还有在炖的时候加一些黄豆可以缩短炖的时间。建议在炖猪肘子前，先在表面划几刀，这样煮的时候，就会比较入味也比较容易炖熟。