山楂怎么选

1、注意山楂的颜色。山楂外皮深红就说明，这样的山楂已经成熟过久。

2、看山楂表皮上的果点，密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

3、捏捏看山楂的硬度，山楂果肉面而软的甜，硬而致密的酸。

4、看山楂的外皮有没有虫眼，要挑选没有虫眼，外边光滑的。

5、从山楂的形状上看，山楂比较小，要选大小适中的，太大的山楂会较酸。

6、看重量，挑选山楂的时候掂量一下轻重，较轻的说明水分已经很少了，山楂要买较重的。