做什么菜放山楂？山楂有什么禁忌？

山楂是我们生活中经常见到的一种水果，平时我们吃的糖葫芦就是山楂做的，其实这种水果烹饪的时候也是可以利用的，那么大家知道做什么菜放山楂比较好吗？现在我就来告诉你。

一、做什么菜放山楂

山楂不仅仅可以当作水果来吃也可以当作烹饪的一种食材，平时我们做菜的时候也是可以放入山楂的，那么大家知道做什么菜放山楂比较合适吗?大家如果是做荤菜或者是煲汤喝的时候是可以放山楂的，放入山楂之后不仅可以使得肉类食物更加容易炖烂而且我们吃的时候也有助于消化。但是大家平常做那些素菜、水产类的食物的话是不建议放山楂的。

二、山楂有什么禁忌

并不是所有的人都可以吃山楂做的菜的，因为山楂中含有非常多的果酸，果酸具有刺激胃黏膜的功能，因此那些肠胃不太好的老年人或者是没有发育好的小孩子是不可以吃山楂做的菜的，不然的话可能会出现消化不良的情况。

本身含有胃酸多的人是不适合吃山楂做的菜的，因为山楂能够促进胃酸的分泌，所以可能使胃酸本来就多的人胃酸更多，这样的话严重的可能会导致消化性溃疡的发生，所以本身胃酸比较多的人一定不要吃。

那些生病之后的人是不可以吃山楂的，因为这样的人身体是比较虚弱的，吃了山楂做的菜之后可能会影响其他有益物质的吸收，因此这样的人也是不可以吃的。

除了上面介绍的人不可以吃山楂做的菜之外，其实还有两种人也是不可以吃的，一种是有牙病的人不能吃，因为山楂含有果酸，果酸能够腐蚀牙齿从而引起龋齿，还有那些血脂低的人也是不可以吃山楂的，因为山楂本身就有降血脂的作用，这样的人吃了会对身体健康有影响。