酸菜鱼是哪里的菜式 飘香香 专业问答 1.33W 大中小设置文字大小 川菜。酸菜鱼是川菜,在川菜的派系里再细数的话又属于江湖菜。最常见的说法是酸菜鱼起源于重庆的渔民,渔民将卖不出去的小鱼和酸菜一起烹饪而食,渐渐发展为无刺鱼肉,且重庆人爱吃辣,酸菜鱼中辣椒的使用使鱼肉更加鲜美,所以酸菜鱼是地地道道的川菜。 TAG标签:菜式 酸菜鱼 #