为什么炸出的麻团是实心

面粉与糯米粉的比例失调，麻团炸好后是实心的表明加入的面粉过多导致的。油炸时先用大火将麻球定型后改成小火慢慢炸，否则全程大火煎炸容易使得表面的芝麻和外壳炸黑或是炸糊，而芝麻球里面并没有熟透。炸好的芝麻球有着酥脆的外皮和焦香的芝麻还有柔软的内馅，美味可口。