四两半的大闸蟹要蒸多久

10-15分钟。四两半的大闸蟹个头稍大，需要蒸的久一些。大闸蟹在蒸之前，需要放在清水中浸泡，再用毛刷刷洗，最后用清水反复冲洗，这样可以将大闸蟹清洗的更加干净。蒸大闸蟹的时间不宜过长，以免影响大闸蟹的肉质。蒸熟的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。