4两阳澄湖大闸蟹蒸多久

10-12分钟。蒸4两阳澄湖大闸蟹使用的火候不同，蒸的时间也会稍有不同。阳澄湖大闸蟹在蒸之前，可以放在清水中用，毛刷反复刷洗，再用清水冲洗，这样可以将阳澄湖大闸蟹清洗的更加干净。蒸阳澄湖大闸蟹的时候，可以添加生姜片、大葱段，有去腥提香的效果。