半斤的大闸蟹要蒸多久

20分钟左右。螃蟹蒸要整只的蒸，这样味道不易流失，并且螃蟹蒸熟的时间是与他的个头大小有一定关系，个头越大，蒸的时间也越长。在蒸之前可以先用淡盐水浸泡，这样可以除去螃蟹本身带有的大量杂质，然后再用清水，冲刷掉杂质，螃蟹要一次蒸熟，中途不要开锅。