三两的大闸蟹要蒸多久才熟

10分钟。三两的螃蟹个头不算很大，因而所需烹饪的时间也会较短，若是体重较大的螃蟹则会需要更多的时间。最适宜的蒸煮时间是15分钟左右，螃蟹本身携带着寄生虫和微生物，若蒸煮的时间太短并不足以杀死他们，然而蒸煮的时间过长却会使鲜嫩的蟹肉变老，所以蒸螃蟹的时间还是适宜为好。