肥牛卷做菜要不要焯水

要。制作洋葱爆炒肥牛卷，口感香嫩。洋葱去除老皮，否则影响口感。洋葱要在水中浸泡5分钟再切，否则会辣眼睛。牛肉卷焯水，可以去除血水和杂质，但焯水的时间不可以长，否则口感会变老变柴。肥牛卷还可以做青菜炒肥牛卷，肥牛卷涮火锅，辣椒炒肥牛卷，胡萝卜炒肥牛卷等。