冷冻肥牛卷需要焯水吗

不需要。冷冻肥牛卷是不需要焯水的，因为肥牛的肉质比较薄，所以非常容易熟，在吃的时候直接下锅炒或者煮就可以。在吃冷冻肥牛卷的时候，可以先让肥牛卷稍微解冻，这样可以缩短肥牛卷的烹饪时间，也可以提高口感。在制作肥牛卷的时候先焯水就会导致肥牛卷肉质变老，影响口感。