小芥菜要不要焯水 飘香香 专业问答 1.03W 大中小设置文字大小 要。芥菜本身是含有草酸的,这是有危害的一种物质,最好还是焯水。并且焯水也可以去除一些芥菜上的农药残留物等。芥菜焯水后可能会使得一些营养物质的流失,但是也可以激发芥菜中一种叫做葡萄糖甙的物质,口感会更好。芥菜也可以用来包饺子,味道鲜美。 TAG标签:芥菜 #