面包怎么增加奶香 飘香香 专业问答 7.53K 大中小设置文字大小 1、将水换成牛奶。牛奶是奶制品,可以增加面包的奶香味。但要注意根据面团软硬度换算替换的量。2、加炼乳。炼乳是浓缩乳制品,奶香味浓郁,可以明显增加面包的奶香味。3、加淡奶油。淡奶油的风味浓郁,还能延缓面包老化。4、加牛初乳片或奶片。牛初乳片和奶片是精炼浓缩而成的片状固体,奶香味非常浓郁,用水化开加入,可以极大增高面包的奶香味。 TAG标签:奶香 面包 #