炒蒜薹需要加水吗

不需要。在炒蒜薹的时候，加水会影响炒蒜薹的味道的，使其营养成分流失。蒜薹在挑选的时候，要选择购买外观颜色比较翠绿的蒜薹。蒜薹比较常见的吃法有清炒蒜薹、蒜薹炒腊肉、蒜薹炒五花肉以及蒜薹炒鸡蛋等等。做熟后吃不完的蒜薹，建议放冰箱冷藏进行保存。