蒜薹要炒多久 飘香香 专业问答 1.16W 大中小设置文字大小 10分钟。炒蒜苔之前用热水烫,这主要是因为蒜苔的纤维组织比较紧密,直接炒不易入味。将蒜苔焯水后纤维组织变得疏松,再进行炒制会让蒜苔更有味道。蒜苔焯水的时间和其他蔬菜类似,为了保证色泽和口感,保持维生素不被破坏,可以将蒜苔放入沸水中焯水2分钟左右捞出。 TAG标签:蒜薹 #