炒毛豆需要加水吗

不需要。炒毛豆时，将毛豆焯水后，放入锅中翻炒即可。毛豆可以单独清炒，也可以搭配胡萝卜、肉丁、猪皮、酸菜、青椒、雪菜等食材一起炒，口味会更加丰富。喜欢吃辣口的炒毛豆，可以酌情添加辣椒的使用量。炒毛豆的时间不宜过久，以免影响毛豆的口感和质地。