蒜薹尖可以吃吗？需要怎么保存？

大家喜欢吃蒜薹吗?虽然再过不久就会迎来炎热的夏天了，但是很多人的餐桌上已经出现了蒜薹，而且蒜薹的吃法有很多种，对于蒜薹很多人都有个疑问，蒜薹尖可以吃吗?需要怎么保存才可以使蒜薹新鲜呢?今天就跟着小编一起来学习了解下吧!

一、蒜薹尖可以吃吗

蒜薹很多人都吃过，不仅营养价值很高，吃法也是各式各样的，可以和很多食物一起搭配，但是也有很多人不知道蒜薹那个尖尖的头可不可以吃的?平时大家都会觉得它的尖头口感不会很好，甚至怕炒起来会变得很老不好吃，所以干脆就不吃了，但其实蒜薹的尖是可以吃的，大家可以直接将那部分直接炒熟，不仅不会老，而且还很好吃呢!也可以用来炒鸡蛋，平时也可以留下5厘米左右的长度，拿来做凉拌，口感也是非常好的，下次吃蒜薹的时候就都可以试试看。

二、需要怎么保存

有些时候买回来的蒜薹没法一次性吃完，都会对其进行保存，可是如果存放不妥善的话，会很容易腐烂变质的，以下是小编对于蒜薹能够长期保鲜的办法的介绍

1.用剪刀或者菜刀把蒜薹的头部切除，再把蒜薹切成两段

2.用清水清洗一边，然后烧一锅水，放入适量的盐，再把洗干净的蒜薹放到锅内烫一烫，差不多七分熟的时候就可以捞出来，再用冷水浸泡一会

3.把浸泡在冷水中的蒜薹捞出来，把水分沥干后，用保鲜袋把蒜薹密封起来，放到冰箱里冷藏就好了

其实对于蒜薹保鲜的办法还有很多，小编就给大家介绍了生活中比较容易保存的办法!记得在选购的时候要注意挑选比较整齐、圆润、粗细均匀又不容折断的，颜色选择深绿色的，因为深绿色的会比较嫩，尖头部分要选择饱满又翠绿的，这样的蒜薹就会很新鲜了