戚风蛋糕内部湿但熟了 飘香香 专业问答 3.36W 大中小设置文字大小 1、在烤戚风蛋糕的时候,温度过高。温度过高时,表面快速变熟结块,但内部并没有完全膨胀,所以会出现外面熟里面湿。2、面糊的水分过大。在准备做戚风蛋糕的面糊时,里面的水过大,所以会出现外熟内部湿的情况。3、没有使用低筋面粉。面粉里面筋过多的时候也会使表面熟的过快,里面还是湿的情况。 TAG标签:戚风 蛋糕 #