牡蛎里面的沙如何去掉

1、用水冲洗。注意水流不宜过大，避免冲伤蚝肉，影响蚝肉质感。

2、用盐水浸泡。盐水浓度不能太大，浸泡时间不宜过长，否则会冲淡蚝肉鲜味。

3、用苏打水浸泡。将小苏打溶解在热水中，效果会更好。

4、用牙刷刷洗。不仅可以除去沙子，还能除去其他污物。