怎样去除牡蛎里的泥沙

在凉水当中浸泡30分钟左右。在清洗牡蛎的时候佩戴乳胶手套，把牡蛎放在水中，用刷子把牡蛎壳上面的泥沙冲洗干净，然后将牡蛎放在凉水当中浸泡30分钟。浸泡30分钟之后，牡蛎会自己张开嘴，在牡蛎当中插入短刀左右扭动，然后开口，最后把里面清洗干净就可以。