红糖适合冷藏还是冷冻

冷藏。将红糖装入可以密封的容器后再放入冰箱冷藏层，以防红糖受潮结块，甚至腐坏变质。红糖可以直接冲水喝，还可以做成红糖发糕、红糖红豆年糕、麻酱红糖饼等食用。在购买块状红糖时候，要注意观察红糖块横截面，气孔越多，说明红糖品质越好。