泡菜有酒味怎么办

1、打开泡菜的密封处，使其内部的酒味挥发一下，这样可以散去泡菜没得部分酒味，从而使得泡菜食用起来酸爽香脆。

2、在泡菜坛中加入适量的凉白开或是蔬菜，这样可以中和点泡菜的酒味，但需要加入适量的食用盐，否则味道过淡会导致泡菜长霉等情况。