准备时间:
5分钟 烹饪时间:
60分钟主料
海蟹 :
1只 大米 :
1小碗 辅料
葱花 :
适量 具体步骤
1. 米提前泡好,这样煮出来会有那种入口即化的感觉米的量根据吃的人数定。螃蟹蒸熟(我是直接从超市买的熟蟹)。
2. 把螃蟹切块,不用去壳。
3. 把螃蟹放到锅里,加水,水量跟平常煮粥米和水的比例一样。高压锅上汽后换小火再煮30分钟。
4. 至粥呈粘稠状就可以出锅了,如果还是米和水分离的话就继续小火煮。
5. 粥盛出来加葱花扮一下,会更香。
烹饪技巧
粥里不用加盐,因为海蟹本身就是咸的。我用了高压锅加快速度,不着急的朋友也可以用砂锅小火慢慢煲一天哈,味道更好。如果你喜欢鱼粥虾粥蛤蜊粥做法都是差不多滴…