面粉可以和木薯粉一起勾芡吗

不可以。面粉没有勾芡的作用，勾芡主要使用水淀粉，目的是保持肉质鲜嫩，汤汁的浓稠。面粉通常是用来做面点的，例如包子、饺子等。木薯粉是一类淀粉，加水后变成透明状，有弹性，是可以用来做勾芡使用的。勾芡是在炒菜出锅前加入淀粉水，提升口感。