炸土豆块油温多少度才能脆

60-70摄氏度。炸土豆的时候需要在土豆的外表上裹上一层淀粉，这样炸出来的土豆条吃起来口感才会更好。炸土豆之前需要先把土豆表面上的水分晾干，不然在炸的过程中容易出现油飞溅的情况，炸好的土豆保存在冰箱中需要用保鲜膜包住保存。