怎样处理土豆丝炒出来才能脆

土豆丝切好以后，放在清水中浸泡二十分钟左右再炒即可。土豆丝是常见的菜品，制作的食材包括土豆、食用盐、花椒粉等。喜欢吃酸口的土豆丝，可以在翻炒过程中添加适量的食醋。喜欢吃辣口的土豆丝，可以在翻炒的过程中，添加适量的干辣椒。土豆丝也可以单独炒，也可以搭配韭菜等食材同炒。