鸡肉咖喱饭鸡肉用焯水吗 飘香香 专业问答 1.83W 大中小设置文字大小 要的。将鸡肉焯水是可以去除鸡肉中的血水和脏东西,让鸡肉更干净,另外也可以去除鸡肉中的腥味,鸡肉焯水是有讲究的,应该是用冷水,一定不能用热水,否则会影响鸡肉的口感,冷水焯水可以减少鸡肉食用价值成分的流失,再倒入料酒和姜片,去腥效果更好。 TAG标签:咖喱饭 鸡肉 用焯 #