营养丰富的五果鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸭子，性凉。清热解暑，特别适合夏天吃。在老家，记得过端阳后就开始吃鸭子，一般在端阳的这天也会吃，而且是用辣椒一起焖特别的好吃。今天就给大家推荐另外一种鸭子的做法，营养丰富的五果鸭，将多种有营养的食材一起烹饪，这样更促进吸收。

主料

鸭腿 ：2只
蒸饼 ：4张

辅料

盐 ：适量
青椒 ：1个
红椒 ：1个
白酒 ：少许
糖粉 ：少许
油 ：适量
甜玉米粒 ：适量
鸡蛋 ：1个
照烧汁 ：适量
黑胡椒碎 ：适量
柠檬 ：1个
洋葱 ：半个

具体步骤

1.准备鸭腿，蔬菜洗净切丝，一个柠檬榨汁，甜玉米粒是熟的

2.鸭腿剔下骨头，洗净，用盐、白酒、照烧汁腌渍，腌渍大约有一个小时

3.腌渍后的鸭腿肉放入盘中沾满黑胡椒碎

4.旺火烧热平底锅，放入适量的橄榄油，放入鸭肉2面煎一下，速度很快

5.鸭肉放入烤盘中，放洋葱丝，淋上柠檬汁，浇上照烧汁

6.放入预热200度的烤箱中，蒸汽烤模式，中层烤5分钟

7.烤好的鸭肉稍凉后切片

8.取蒸饼放入鸭肉、青红椒丝、洋葱丝、甜玉米粒，像卷春卷一样卷起来，封口的地方抹少许蛋液

9.放入烤盘中，卷饼表面刷蛋液

10.再次放入预热200度的烤箱中，上火烤4分钟，到时取出，表面已上色

11.卷饼中间斜切2半，摆放盘中，筛少许的糖粉装饰

烹饪技巧

鸭肉只煎到一成熟，有点像煎牛排；烤箱的脾气不同，温度和时间各不同。