森林式煎排骨牛仔排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛排 ：1000
蘑菇(鲜蘑) ：150

辅料

盐 ：5
胡椒粉 ：3
番茄沙司 ：10
黄油 ：100
猪油（炼制） ：150
白酒 ：100

具体步骤

1. 牛排切成20块，用刀拍平，用刀尖在有筋张处剁几刀（防止煎时变形）；

2. 摊平后，撒上盐、胡椒粉，拌匀；

3. 蘑菇切片；

4. 煎锅烧热，加入猪油，把牛排下锅煎黄至熟；

5. 滗出锅中猪油，烹入酒，加入黄油、蘑菇片、番茄沙司略烧一下，即可；

6. 牛排装盘，浇上蘑菇片和沙司即成。