干黄花菜可以直接煮汤吗

可以。干黄花菜用清水洗净，泡发之后，是可以煮汤的，尤其是在冬天，是食用干黄花菜的最佳季节。其中，就有一道家常菜叫做黄花菜瘦肉汤，做这道菜的时候，干黄花菜用之前，需要先用开水煮15分钟，然后干黄花菜和瘦肉以1：1的比例放入锅中即可，也还可以掺放一些枸杞。