超市买的年糕要不要煮一下

不要。超市买的年糕直接用来炒就可以了，是完全不需要煮一下的，因为在煮之后就会让年糕容易破碎。在除夕当天吃年糕，是有着年年高升的寓意的，年糕吃起来软糯可口，但并不适宜一次性食用过多，还是需要把握好量的。年糕，也是可以用来做青菜丝炒年糕的。