超市买来的年糕吃之前要煮一下吗

需要。超市买的年糕直接烹饪口感会比较硬，吃之前需要用水煮一下。煮年糕的时间不宜过久，以免年糕过于粘稠，吃起来影响口感。年糕是用糯米、清水制作的美食，吃法比较多，还可以蒸着吃、炒着吃、油炸吃。制作蒸年糕，直接将年糕放入蒸锅蒸熟即可。蒸好的年糕撒上适量的白糖即可食用。