怎么卤鸡爪不破皮又熟透 飘香香 专业问答 1.48W 大中小设置文字大小 小火慢卤,卤制期间不要掀开锅盖。制作卤鸡爪使用的火候不宜过大,需要水开后转成小火慢卤,这样可以避免鸡爪破皮。卤鸡爪的过程中要盖着盖子卤制,这样可以保证鸡爪的完整性。喜欢吃辣口的卤鸡爪,可以在制作美食的过程中添加适量的干辣椒。 TAG标签:熟透 破皮 卤鸡 #