如何煮冰冻汤圆不破皮

冷水下锅。煮的时候水开之后换成小火煮，这样汤圆在煮的过程中不会粘在一起。煮的过程中，有溢出来的情况可以适当的加入冷水，这样可以使得汤圆处于非滚动的状态就不容易粘在一起了。汤圆煮好了之后需要及时的捞出来，不然容易粘连在一起。