卤鸡爪要怎样才不会粘在一起 飘香香 专业问答 2.19W 大中小设置文字大小 煮后冲洗再放进卤汁中浸泡。鸡爪煮好后,用冷开水冲洗两遍后放入卤汁浸泡十分钟左右,捞起来晒干,要注意卤汁一定要冷却,鸡爪里面含有胶质物,放在冷水中就不会凝固,卤好的鸡爪捞起来后要晾干水分,装进保鲜袋后放在冰箱冷藏,防止鸡爪变质,影响食用。 TAG标签:卤鸡 爪要 #