香菇杏鲍菇需要焯水吗 飘香香 专业问答 3.4W 大中小设置文字大小 需要。杏鲍菇,香菇不管是炒还是凉拌都需要焯水,焯水可以减少香菇,杏鲍菇中的水分,这样凉拌杏鲍菇,或者是炒的过程中水分就要少一些,味道相对就要好一些。焯水也能降低香菇的异味,很对菌类的食物都会存在一点味儿,用水焯一下则可减少。 TAG标签:杏鲍菇 香菇 #