文蛤怎么做不要辣

做成香炒花蛤，酒蒸花蛤，花蛤蒸蛋。做香炒花蛤时，将洗净的花蛤放入锅中，加入适量盐、葱、蒜爆炒出香味，最后盖上盖子焖3-4分钟。酒蒸花蛤是用葱姜爆香之后，加入清酒，大火煮开，放入生抽和葱花即可。需要注意文蛤在清洗时，需要放在盐水中浸泡一段时间，使其更好的吐出泥沙。