炒蒜苔的做法 韩式家常菜：蒜苔原来还可以这么做，美味可口，下饭极品 炒蒜苔怎么做

“蒜苔又称蒜毫，是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。它性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炒蒜苔的做法步骤

• 1、蒜苔切段。

• 2、煮热水。

• 3、水烧开放入蒜苔。

• 4、加入盐。

• 5、捞出放入凉水备用。

• 6、碗中放入辣椒面、酱油、盐。

• 7、加入糖浆、醋、辣椒酱、芝麻。

• 8、搅拌均匀。

• 9、把调味酱放入蒜苔。

• 10、搅拌均匀。

• 11、摆盘入席。

小窍门

1.蒜苔处理时要去头去尾，使用最嫩的部分
2.焯水的时间不要过长，加盐的目的是为了颜色更加嫩绿
3.冰箱冷藏保管，一周左右为最长限期