芋圆是用面粉还是糯米粉

糯米粉。芋圆是一道传统甜点，兴起于福建与台湾地区，其原料是红薯、紫薯、木薯粉、香芋等，通常采用木薯粉、蒸熟压成泥状的芋头和清水一起拌匀揉成细长的条状，再切成小块下锅煮熟，从锅中捞出晾凉就是芋圆了。用糯米粉可以做芋圆，只是口感会比较粘稠。