做春卷皮用面粉还是用糯米粉

都可以。用面粉做出来的，和用糯米粉做出来的味道不一样，口感也不尽相同。糯米粉做出来的春卷皮更有弹性，更软糯。不管用哪种做春卷皮都需要兑温水不停地搅拌，比例要搭配好。春卷的馅料有许多，可以做成豆沙馅，红豆馅或者肉馅的，素菜馅也很不错。