关于蘸水甜竹笋怎么做的餐饮精选

“甜竹笋是朋友送我的有点多一餐吃不完，而隔夜的竹笋会老化失去原有的鲜味，于是我把竹笋去笋衣蒸熟了放冰箱冷藏，这样第二天也能吃，而且甘甜鲜美的味道一点也没减少。甜竹笋体粗壮洁白，笋味甘甜鲜美、清爽可口，营养丰富，无论...

“腰片口感柔嫩，非常美味，是餐桌上人见人爱的下酒菜，但是猪腰的膻味让很多人望而生畏，且做不好这道菜。母亲告诉我一个去腥膻的妙招，猪腰之所以有腥味，是因为猪腰内的白筋所造成的，所以最关键的是要把它剔除干净。另外，锅中加...

“瘦肉很简单的做法，首先用香料煮熟。增加底味以后再用调料来蘸着吃。”食材明细主料猪瘦肉（一块）辅料葱（少许）花椒（半匙）八角（二个）姜（适量）蒜（适量）调料盐（少许）酱油（半匙）白糖（少许）醋（少许）油辣椒（一匙）芝麻油（半匙）腾椒油（少许）咸鲜（口味）拌（工...

能。1、水竹笋可以将也和一些配菜一起爆炒着吃，味道是很不错的。2、可以将它和猪肉牛肉等肉类一起炒着吃，这样荤素搭配，吃起来也会很有胃口，也会更香。3、焯水后，制作成凉拌菜来吃也是可以的。4、将它洗干净之后，用来烫火锅...

小编我作为一个合格的吃货，任何季节任何食材都不能错过，竹笋这个时候正好，怎么吃我都喜欢，但是炎热的时候还是比较推荐做的清爽些，很多人都纠结做菜的时候竹笋过水吗？为什么此时这个问题联想到了国宝大熊猫，它吃的时候可是新...

“猪肚菇，竟然还有这种茵菇，问了度娘，才知道猪肚菇叫大杯蕈（英文：BigClitocybe），又名大杯伞、大漏斗菌；俗名猪肚菇、笋菇（福建）、红银盘（山西）。大杯蕈是一种较常见的野生食用菌，成群地生长在林中地上，被产区人民采集食用。因其风味...

“云南的竹笋出土时间与北方相反，要到每年的雨季来临时竹笋才会破土而出。笋的种类也多，一般茨竹笋适合凉拌吃，苦竹笋适合制作酸笋，而甜竹笋就是民众最喜欢吃的一种笋，甜竹笋体粗壮洁白，笋味甘甜鲜美、清爽可口，营养丰富，无论...

1、常温保存。焯过水的竹笋可以控干水分，放在干爽的篮子中，置于通风的地方，可以保存一周的时间。常温保存焯过水的竹笋，需要避免潮湿、雨淋，以免食材变质。2、冰箱保存。焯过水的竹笋可以控干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱保存...

“甜竹笋是朋友送我的有点多一餐吃不完，而隔夜的竹笋会老化失去原有的鲜味，于是我把竹笋去笋衣蒸熟了放冰箱冷藏，这样第二天也能吃，而且甘甜鲜美的味道一点也没减少。甜竹笋体粗壮洁白，笋味甘甜鲜美、清爽可口，营养丰富，无论...

说起竹笋，大家应该都很熟悉，而且香香脆脆的也吃不腻的，平时做法也很多，可以炒、可以炖，花样非常多，也是非常的好吃，现在又到了丰收莴笋的季节，会有很多的莴笋吃不完，或者在菜市场买多了，该怎么办呢莴笋太多了怎么保存，大家是否都...

要。竹笋本身有苦涩的味道，焯水之后可以去除竹笋苦涩的味道，而且焯水之后的竹笋吃起来口感更脆。竹笋的吃法很多，可少，可炖，可炒，竹笋用来炖鸡肉的话炖出来的鸡肉味道极为鲜美。竹笋有很多种，而且一年四季都有，其中春笋和冬笋...

“（百度）现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。”食材明细主料竹笋（200G）牛肉（100G）辅料浓汤宝（适量）盐（适量）鸡粉（适量...

盐和姜片。竹笋有股涩味，为了减弱甚至除掉这个涩味使其味道更加的好，用竹笋做菜之前先焯一下水，特别注意的是要在水里放入适量的盐和姜片，水煮沸捞出竹笋。捞出的竹笋可以先用凉水冲洗一下，也可以放置一会儿直接使用。...

“蘸水面，陕西特色美食，杨凌蘸水面为最经典。宽面爽筋滑，汤汁蒜香辣，只要你能吃过一次，便足矣想念！”食材明细主料面粉（适量）温水（适量）辅料番茄（适量）葱（适量）蒜（适量）荷兰豆（适量）鸡蛋（一个）调料油（适量）盐（适量）醋（适量）酱油（适量）油泼辣子（适量...

“猪肝有补铁补血的功效，我家每月都会吃一两次。”食材明细主料新鲜猪肝（400g）辅料小米辣（4个）干辣椒（4个）大蒜（2瓣）生姜（1块）大葱葱叶（2根）小葱（2根）八角（1个）桂皮（1块）香叶（2片）料酒（少许）花椒（10颗）盐（少许）生抽（2勺）醋（少许）白糖（少许）鸡精（少许）芝麻...

​需要。新鲜的竹笋中含有大量的草酸，竹笋本身里有苦涩味，直接炒竹笋会把竹笋中苦涩味道发挥出来，因而影响口感，会让竹笋变得苦涩无味，焯水能够除掉竹笋本身自带的苦味，还可以除掉竹笋中大量草酸，让竹笋变得好吃起来。焯过水...

5分钟左右。麻竹笋中含有大量的草酸等物质，会影响对钙的吸收，可以通过焯水将其去除掉，焯水同时也可以去除竹笋的麻味和涩味。焯水后的竹笋可以直接使用，也可以将其浸泡在清水中保存5天左右放置于冷箱内冷藏即可，还可以将其...

笋是春季的时令食材，俗话说冬吃萝卜春吃笋，春笋的名字也许就是这么来源的。小编记得小时候喜欢去家里的后山“探险”，满山到处跑，看到竹子下面的“小树”，觉得好玩，挖泥巴把他拔出来。后来长大之后才知道这是笋。竹笋营养丰...

用。不焯水的话竹笋会有苦涩的味道。竹笋焯水时先煮滚水，再把竹笋放进去沸水中滚10分钟左右，煮熟以后再捞出来用冷水泡它，然后再捞出水后，放一点姜，炒五花肉或者炒烧肉都可以。竹笋的常见菜谱有竹笋炒韭菜、竹笋炒腊肉、笋...

“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。诗题为“咏柳”，全文不见一个柳字。”食材明细主料自制饺子皮（适量）素馅料（适量）辅料竹笋菇（适量）葱（适量）青蒜（适量）白醋（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时...

竹笋炒肉是一道非常美味的家常菜肴，但是要把它做好也不是简单的事情。那么竹笋炒肉竹笋需要焯水吗？怎么样才能把这道菜做的好吃呢？今天就来教大家制作这道好吃的菜肴。一、竹笋炒肉竹笋需要焯水吗需要焯水因为竹笋在没有...

食材明细主料莴笋叶（1小把）辅料甜面酱（2大勺）豆瓣酱（1小勺）微辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）笋叶蘸酱的做法步骤1、笋叶摘洗干净。2、用淡盐水浸泡一会儿。3、准备一个小碟，加入甜面酱2大勺、豆瓣酱1小勺。(爱吃辣的可以...

“每次家里煮了汤菜，或者肉类，当然不可缺少的就是配上一份可口的蘸水”食材明细主料小红米辣（3个）辅料独蒜（1个）姜（1片）青花椒面（适量）鸡精（适量）千和酱油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蘸水的做法步骤1、先把小米辣去把，蒜...

爆炒、煲汤凉拌或做成笋罐头。甜竹笋产自浙江、湖南、广东、海南等地，味道鲜嫩香甜，没有苦味，可以用来煲汤、爆炒、凉拌或加工成调味品、罐头，但烹饪之前切记接近甜竹笋尖部的地方要顺切，甜竹笋下部要横切，这样烹饪出来的甜...

竹笋去皮，放在水中煮熟，捞出放在凉水中浸泡3-5天，浸泡期间需要多次换水，这样可以将苦味去除；也可以将竹笋切成片，放在水中浸泡一天左右，捞出后再用于炒制，这样也能去除苦味。竹笋原产中国，别名绿竹笋、麻竹笋，烹饪方式多样，可以...