鸡蛋“卷”饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：适量
鸡蛋 ：一个
火腿肠 ：一根
生菜 ：适量
榨菜丁 ：少许

辅料

椒盐 ：适量
油 ：适量
蒜蓉辣酱 ：适量
甜面酱 ：适量

具体步骤

1. 面加适量温水活成柔软的面团，盖盖醒20分钟左右，鸡蛋打散成蛋液备用。

2. 将醒好的面团放案板上揉匀，用擀面杖擀成一个椭圆形的面片。

3. 在面片上均匀的撒上椒盐，然后放少许油抹匀。

4. 从面片的一端卷起来，卷成一个卷；揪成大小合适的剂子，盘起来做成饼坯。

5. 用擀面杖擀成圆形，可以稍微薄一些（我之所有没灌进鸡蛋去，就是因为太薄了啊）。锅内放少许油，将饼放入锅中。

6. 将火腿肠对半切开，一并放入锅内煎一下。

7. 等到饼的一面烙成半熟的时候，倒入鸡蛋液。

8. 鸡蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟。

9. 将饼拿出来，刷甜面酱，蒜蓉辣酱，然后放生菜，加煎好的火腿肠，撒少许榨菜丁（这个少放或者是不放，不要太咸了）。

10. 卷起来，吃吧！