关于蒸咸鱼的家常做法的餐饮精选

“咸鱼的营养价值；1.咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸，特别是其中的赖氨酸，它是米、面等粮食中最缺乏的，可避免赖氨酸缺乏症的发生。2.咸鱼所含脂肪都是对人体健康极为有益的不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的重要来源，有...

“鲅鱼咸香，猪肉肥美，超级下饭。吃辣的放个干辣椒或尖椒更美味。”食材明细主料咸鲅鱼（一条）辅料十香粉（一勺）蒜（十瓣）姜（两片）肥肉膘（一两）咸香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蒸咸鱼的做法步骤1、咸鲅鱼一条去头切块，在冷水中浸泡...

“这是吃剩的半个咸鸡腿，反正要吃的时候也要弄热才能吃。所以顺手加了一些配料就形成不一样的吃法。”食材明细主料咸鸡（适量）辅料芫茜（适量）葱段（适量）红辣椒（适量）指天辣椒（适量）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红椒蒸...

“这道【煎蒸咸鱼头】的做法用了煎和蒸两道工序，煎制可以去除鱼头的异味，煎制后的鱼头再蒸，突出了鱼头的咸鲜味。这道菜肴加了土豆和茄子，蒸制后土豆和茄子吸收了鱼头的咸鲜味，味道非常棒。”食材明细主料咸鱼头（1个）辅料土...

“每年到了秋冬季沿海地区的人们开始腌制咸鱼，腌制咸鱼的种类有鲅鱼、片口鱼、小黄花鱼、老板鱼、海鲶鱼、带鱼等等。因为鲅鱼肉厚刺少也是家家户户腌制最多的一种，今年自己腌制的咸鲅鱼干也晾晒好了。”食材明细主料咸...

食材明细主料咸鱼（300克）辅料姜片（适量）料酒（适量）味精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸咸鱼的做法步骤1、食材：咸鱼（已清洗）、姜片2、将已清洗好的咸鱼放在案板上切开。3、放入盘中。4、接着，搁入姜片。5、加适量的料...

“豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道”食材明细主料豆豉（适量）咸鱼（适量）辅料料酒（1勺）生抽（1勺）糖（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆豉蒸咸鱼的做法步骤1、准备好材...

食材明细主料鲈鱼（一条）葱花（一根）生姜（几片）调料盐（少许）热油（少许）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常清蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼去除内脏，洗干净沥干水分，表面划几刀，表面抹盐，放入生姜。2、大火烧开，入锅蒸8分钟。3、取出来，倒...

“咸鱼我一般喜欢蒸着吃，觉得这样最出味。”食材明细主料咸鱼（一条）豆腐（250克）辅料葱（10克）蒜（10克）姜（10克）配料醋（5克）酱油（5克）蚝油（5克）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、咸鱼洗净提前浸泡5小时以上，取出切...

食材明细主料鲤鱼（600g）辅料盐（4g）黄酒（10ml）胡椒粉（2g）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常清蒸鱼的做法步骤1、准备材料,鲤鱼洗净，抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟2、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入...

“昨天本来计划腌一下小黄花鱼煎着吃来的。处理好鱼腌上了，某人来电话说有饭局。我自己吃的少，不值当做。就放着腌制了一天，做成一卤鲜咸鱼。记忆里小的时候，大多数的时候吃鱼，都是这样蒸着吃，那时候觉得好美味的。”食材明...

“这款昔日渔家的菜，今日依旧很“经典”，甚至上得了大席面。咸鱼和萝卜的搭配不仅仅有其独特的风味，更勾起对以前生活的沉思，回忆过去艰苦卓绝的历史。新的一年到了，人又长了一岁，过去的那些苦日子一去不复返了，愿朋友们都开...

食材明细主料带鱼（400克）辅料葱（10克）姜（10克）调料料酒（15克）蒸鱼酱油（15克）原汁酱油（15克）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常蒸带鱼的做法步骤1、带鱼段处理干净，葱姜备用。2、葱姜切丝放入带鱼里，加入一勺料酒（分量外）去腥。3、...

“干咸鱼是经过腌渍、晾晒等方法制作而成。腌制好的咸鱼可以清蒸、油煎、烧烤等等，因口味独特而广受人们的喜爱。”食材明细主料干咸鱼（适量）猪肥肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）干红辣椒（适量）料酒（适量）味极鲜酱油（适量）鸡精（适量）咸香...

“这道菜记不清是在哪里吃到过了，只记得当时觉得很好吃，家里正好有咸鱼，所以自己估摸着拿来试了一下，还不错，就是感觉蛋液太厚了点，下次可以再搞稀点。因为是第一次做，有做过这种做法的有经验的筒子，或者知道正宗做法的筒子欢...

“这是有着冬天味道的一道菜，咸鱼有时处理不好，很腥，放对料就能做出很好吃的咸鱼”食材明细主料咸海鳗（半条）辅料葱（少许）姜（适量）蒜（适量）香菜（1棵）干红辣椒（2、3个）鲜红辣椒（1个）桔子皮（少许）配料黄酒（1汤匙）白糖（1茶匙）鸡精（少许）红烧汁（半汤...

食材明细主料咸鱼干（300g）辅料料酒（一匙）蒸鱼豉油（二匙）生抽（一匙）白糖（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒸咸鱼干的做法步骤1、把咸鱼泡软洗净，切成段。2、把葱姜切成片、糖、及生抽和咸鱼混装盘中，把料酒匀洒在鱼上。3、...

食材明细主料胖头鱼鱼头（310克）辅料姜片（适量）葱花（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常蒸鱼头的做法步骤1、食材：胖头鱼鱼头、姜片、葱花2、将胖头鱼鱼头洗净捞出。3、放入盘...

“鸦片鱼，肉质细嫩，鱼刺大而少，很适合老人小孩食用”食材明细主料净鸦片鱼肉（200g）辅料蒸鱼豉油（适量）葱（适量）姜（适量）干辣椒段（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常蒸鸦片鱼的做法步骤1、鱼肉洗净，改成厚约1cm的厚片装盘2...

“每年老公的师傅回老家都会给带回好多腊鱼，我们北方的朋友对直接蒸着吃有些吃不惯，我总是把鱼稍加处理一下再蒸，这样吃起来不腥、还入味，超级下饭，值得一试！”食材明细主料腊鱼（适量）辅料葱姜蒜（适量）干辣椒（2个）八角（2个）料酒（少许...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料咸鱼：300辅料葱：适量蒜：适量红辣椒：适量具体步骤1.准备咸鱼，用凉水泡一天2.准备葱、蒜、小红辣椒3.泡好的鱼洗干净、摆放在碗里，将葱、蒜、红辣椒放入4....

食材明细主料瘦猪肉（200g）咸鱼（少许）辅料姜丝（适量）生粉（适量）生抽（适量）糖（适量）盐（适量）油（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸鱼蒸肉的做法步骤1、准备以上食材，咸鱼提前泡发2、瘦肉放入生粉，生抽一勺，白糖少许，盐少许，油适量搅拌...

“超级香，又下饭，零失败”食材明细主料腩肉（500g）马胶咸鱼（50g）辅料姜（1块）葱（适量）嫩肉淀粉（少许）盐（小半匙）鸡精（1勺）油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鱼蒸腩肉的做法步骤1、准备食材：腩肉，马胶梅香咸鱼，姜2、腩肉切薄片，装盘...

食材明细主料咸鱼（适量）红椒（一个）大蒜（适量）辅料玉米油（10克）盐（3克）生抽（3克）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常红烧咸鱼的做法步骤1、咸鱼提前一天浸泡，中间需要换几次水，去除内脏清洗干净备用，红椒，葱花，大蒜切块备用。2、油锅...

“这袋装咸鳗鱼是亲戚送的，最近一直没买海鲜，就拿这吃吃，第一次直接清蒸后，做冷盆，没想到吃到嘴里特咸，下泡饭才吃掉了。今我就改变做法，事先浸泡3小时，再处理，结果味道就很好。看看下面简单的方法。”食材明细主料咸鳗鱼（适量）...