关于皮蛋嫩豆腐的家常做法的餐饮精选

“前段时间买了一些皮蛋，吃了一部分，还剩下２个，一时给忘记了；周末在家收拾时，突然才看到，幸好即没有坏，也无异味，就赶紧入锅煮一下。下午买菜时特地买了一盒嫩豆腐回来，就用剩下的２个皮蛋与豆腐在一起，放了香菜和胡萝卜碎，做了道清...

食材明细主料豆腐（200g）松花蛋（1个）辅料酱油（1-2匙）醋（1-2匙）料酒（半匙）蒜（一瓣）香油（2-3滴）怪味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋豆腐的做法步骤1、将松花蛋（皮蛋）用热水烫一分钟。2、剥皮，这里需要注意您对蛋的最终形状需求：如果需要...

食材明细主料豆腐皮（适量）辅料猪肉（适量）尖辣椒（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）大料（适量）酱油（适量）盐（适量）香油（适量）水淀粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）尖椒豆腐皮的做法步骤1、1豆腐皮，尖辣椒，猪肉2、2尖辣椒切成...

食材明细主料嫩豆腐（500g）咸蛋（1个）肉末（适量）辅料葱（适量）虾油（适量）胡萝卜（适量）咸鲜（口味）烩（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）咸蛋烩嫩豆腐的做法步骤1、把所有食材切成末2、嫩豆腐切成小块3、热锅凉油倒入肉末煸香4、放入咸蛋末、胡萝卜...

嫩豆腐。嫩豆腐是用石膏做成的，软嫩，老豆腐是用卤水做成的，卤水有凝固的作用，做好的豆腐是比较硬的，相对来说嫩豆腐比老豆腐的密度小，可以很大程度上吸收拌皮蛋豆腐使用的调料汁，吃起来味道比较足。新鲜的皮蛋Q弹有力，搭配入...

“今天下午不[工作],想起了做几道菜给爸爸吃.”食材明细主料盒豆腐（一盒）辅料淀粉（适量）面粉（适量）鸡蛋（一个）大蒜末（适量）配料干辣椒（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常版的脆皮豆腐的做法步骤1、先把盒豆腐切好,顺便在...

皮蛋不需要，豆腐需要。制作皮蛋嫩豆腐的时候最好是选用盒装的豆腐，盒装的豆腐在取出来的时候容易出现破损的情况，所以在取出来的时候需要采取一定的方法，可以把盒子倒扣在桌子上，之后用剪刀上在盒子的四角剪开口，慢慢的拍打...

“卖相不太好但味道绝对ok”食材明细主料内脂豆腐（一盒）辅料皮蛋（两个）调料生抽（适量）米醋（适量）香油（适量）郫县豆瓣酱（适量）辣椒（适量）葱姜蒜（适量）香菜（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋蛋豆腐腐的做法步骤1、准备豆腐和皮...

食材明细主料嫩豆腐（适量）鸡蛋（一个）辅料盐（适量）番茄酱（适量）清淡（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩豆腐鸡蛋的做法步骤1、不粘锅里放点油，然后放豆腐，稍煎片刻2、鸡蛋打散3、将蛋液淋入锅内4、到鸡蛋凝固，稍煎片刻就可以了，上碟后...

“老赵买了刚出锅的豆腐，用昨晚剩的醋蘸料，加了辣椒油和麻油，竟做出了酸辣味的好吃的豆腐，又麻又酸又辣又嫩，特好吃，5分钟上桌快手菜，出乎意料的好吃。”食材明细主料豆腐（1块）辅料醋（适量）生抽（少许）蒜（3瓣）盐（半勺）鸡精（少许）油（适量）麻...

食材明细主料嫩豆腐（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）调料豆瓣酱（适量）韩式辣酱（适量）油（适量）水淀粉（适量）酱油（适量）盐（适量）蒜香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常烧嫩豆腐的做法步骤1、一块嫩豆腐准备就绪。2、大蒜和葱切碎备用。3、嫩豆...

“一年之计在于春，那香椿应该就是春姑娘在北方的代表作吧！”食材明细主料内酯豆腐（适量）香椿（适量）辅料皮蛋（2个）配料盐（适量）生抽（适量）香油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿皮蛋嫩豆腐的做法步骤1、家里只有内酯豆腐，所...

“豆腐营养价值比较高哈，搭配皮蛋口感好。”食材明细主料内酯豆腐（1盒）皮蛋（2个）辅料小米红椒（1个）香葱（2颗）生抽（适量）蚝油（适量）陈醋（一点）盐（一点）鸡精（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常皮蛋豆腐的做法步骤1、准备食材，皮蛋...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟皮蛋末蒸嫩豆腐，一道简单而又美味的小菜。用简单的手法将豆腐和皮蛋结合在一起，碰撞出不一样的火花，皮蛋切碎放在嫩豆腐上，浇上酱汁、淋上麻油，撒上葱花辣...

食材明细主料嫩豆腐（适量）辅料鸡蛋（两个）调料水（适量）盐（适量）酱油（适量）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）嫩豆腐蒸蛋的做法步骤1、一块嫩豆腐准备就绪。2、两个鸡蛋打散备用。3、嫩豆腐切小丁状放入碗中。4、蛋液中加...

食材明细主料松花蛋（适量）内脂豆腐（适量）辅料火腿（适量）糖（适量）盐（适量）陈醋（适量）辣椒油（适量）蒜茸（适量）麻酱（（香油））酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋豆腐的做法步骤1、内脂豆腐一盒，取出凉开水冲一下，切成丁2、松花蛋两枚，剥皮切成...

嫩豆腐。皮蛋拌豆腐是生活中比较普遍的家常菜，是用皮蛋、内酯豆腐、酱油、香油、食醋、食用盐等调味料制作而成的。制作皮蛋豆腐选用的豆腐最好选择嫩一些的，这样口感更好。豆腐在凉拌应该放入热水中，再加入少量食用盐煮...

“天气慢慢变热，凉菜也就开始登上我们的餐桌了。记得从前上学时，出去吃饭必点的一道凉菜，就是这「皮蛋豆腐」，只不过不同的地方做法稍有不同罢了，只要不是太离谱的我就都能吃的很开心。今天突然又想起这道菜，买菜的时候就顺...

“内酯豆腐做汤很好，拌着吃在夏季最适合，这个做法不放盐呦！”食材明细主料白玉内酯豆腐（1盒）皮蛋（1个）鱼泉榨菜（半包）辅料生抽（1勺）香油（少许）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）私家皮蛋豆腐的做法步骤1、材料集合。2、内酯豆腐。3...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料葱：5松花蛋：1个豆腐：200辅料香油：适量鸡精：适量盐：适量生抽：10ml具体步骤1.准备材料2.豆腐飞水3分钟左右即可3.葱切沫，皮蛋切小块。4.豆腐切好装盘。5.在...

食材明细主料老豆腐（1块）辅料皮蛋（1个）配料香葱（几根）姜（3片）蒜（2瓣）盐（半勺）白糖（适量）酱油（1勺）辣椒油（适量）清水（半碗）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋香辣豆腐的做法步骤1、准备好材料。2、将豆腐切成小块。3、切好香葱，姜片，蒜片...

食材明细主料皮蛋（一个）嫩豆腐（一块）辅料榨菜末（少许）配料麻油（适量）盐（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩豆腐拌皮蛋的做法步骤1、豆腐切成小片状，皮蛋切小块，榨菜切末。2、将切好的皮蛋，榨菜倒在嫩豆腐上面，洒少许盐，锅内热...

“豆腐当中含有丰富的钙质、蛋白质以及各种微量元素、维生素等，能够补充机体所需要的钙，从而达到预防和纠正骨质疏松的目的，同时也能够补充蛋白质，提升机体免疫力。但是想要把豆腐做出味道鲜美，也很困难，今天教大家做一道家...

食材明细主料皮蛋（二个）嫩豆腐（一块）香菜（适量）辅料辣椒油（适量）糖（适量）盐（适量）蚝油（适量）香油（适量）生抽（适量）醋（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菜皮蛋拌嫩豆腐的做法步骤1、准备二个皮蛋。2、嫩豆腐焯水切成小块。3、都摆...

食材明细主料嫩豆腐（1块）皮蛋（2个）辅料葱花（适量）糖（适量）蒜末（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）油（适量）红辣椒丝（适量）醋（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）浇汁皮蛋嫩豆腐的做法步骤1、嫩豆腐把它改刀切成小块。2、皮蛋一切4半摆...