猕猴桃贮藏方法，如何贮藏保鲜猕猴桃?

猕猴桃又叫奇异果，猕猴桃的表层有一层毛，这一层毛不能使用，外观是绿褐色。里面的果肉是绿色，还有一圈像芝麻的东西，是可以食用的。猕猴桃吃起来酸甜酸甜的，有的不太熟则需要催熟，但有个期限。猕猴桃内含丰富的微量元素和维生素c等。

一、猕猴桃贮藏方法

猕猴桃拿回家后，放置在阴凉处。

放置在外面可保存两个星期。

注意：不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。

放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。

另外，大家要及时挑选处软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。当然，如果你想所有的桃桃熟的快一点的话也是可以的。

二、如何贮藏保鲜猕猴桃

好的猕猴桃在凉爽环境里可以保存几周而不需冷藏，但是要长期保持较好的商品价值，减少损耗和调节上市量，就必须采取冷藏。在冷藏条件下，猕猴桃可贮存4～6个月以上，而在气调贮藏条件下，可贮藏6～8个月以上。可溶性固形物含量为7%～9%时采收的果实，其贮藏寿命最长。

猕猴桃贮藏保鲜最好的方法是预冷后再冷藏。

(1)预冷 目前应用较广的是强制空气冷却，即在集装箱的对侧，增加空气的压差，使空气以0.75升/(秒·千克)的流量进入冷库，由于压力大，冷空气能穿入猕猴桃托盘里，再经过中心隧道，由风扇排出。经过这种方法预冷8小时，温度即可从20℃下降至2℃，比常规的冷库效率提高15～20倍。

(2)冷藏 冷藏是目前应用最广的方法。良好的冷藏需要的因素：①进入冷库时，果品必须保持良好的状态，并且成熟一致;②采收后，在果品进入主冷库前进行预冷，以尽快除去田间热;③冷库中乙烯含量不能超过0.05毫克/千克，最好控制在0.03毫克/千克以下;④冷库温度控制在-0.5～0.5℃，相对湿度在95%以上，果温保持在(0±0.5)℃为宜。

包装好的果实经过约8小时的预冷后，温度由高温降至2℃，再在1℃条件下冷藏24小时，然后进入1℃条件下冷藏至外销。冷藏期间要定期检查。符合外销要求的果实硬度至少在9.8牛顿/厘米。

三、分布范围

中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。 猕猴桃生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。猕猴桃属共有66个种，其中62个种自然分布在中国，世界上生产栽培的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃两个种。美味猕猴桃枝干和果实外表皮覆有绒毛(如：秦美、徐香、海沃德等)，中华猕猴桃枝干和果实外表皮比较光滑(如：红阳、黄金果等)。这两个种主要分布在华中地区的长江流域和秦岭及其以南、横断山脉以东的地区。到20世纪70年代初，猕猴桃栽培仍局限在新西兰，栽培面积也不大。此后，猕猴桃果实的独特风味得到消费者的承认和欢迎，因而猕猴桃在世界范围内得到迅速发展。除新西兰外，智利、意大利、法国、日本和中国都是猕猴桃生产大国。

现在我们知道了猕猴桃贮藏方法。那么猕猴桃的种类有多少呢？猕猴桃的种类在中国中有59种，因为种类的不同，味道上和价格上也会有区别的，好吃又稀奇的种类会比较贵也是正常的，猕猴桃在繁殖主要靠昆虫传粉，而人工授粉是辅助，这项工程决定了猕猴桃的品质如何。