关于翅鱼的餐饮精选

“北部湾海钓黄翅鱼是上等鱼🎣其肉质细嫩、鲜美，为中型食用鱼，本地给孩子吃得最多的就属它了。黄翅鱼是全能型鱼，孕妇必备品，月子期间吃黄翅营养又能增奶，刺少，小孩子、老年人都喜欢。”食材明细主料黄翅鱼（一条）辅料柠檬（半个...

“鱼翅是我们这边的叫法（昆明），准确说是鱼腹带着点鱼鳍的地方，很柔软，很嫩。很好吃，但是就是油挺多。吃货逃不过美味这个坎，必须做。”食材明细主料鱼翅（300g）辅料糟辣椒（1勺）细长尖椒（1个）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）料酒（适量）花椒面（少许）胡...

食材明细主料长翅鱼（1条）辅料蒜苗（2颗）生姜（适量）食盐（适量）料酒（适量）陈醋（适量）蒜香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焖煮长翅鱼的做法步骤1、炒锅烧热下油，放入姜丝炒香。2、蒜苗斜切成段，放入锅中。3、将长翅鱼倒入锅中翻炒。4、淋...

食材明细主料鱼翅（适量）辅料水（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鱼翅清理的做法步骤1、锅中下水放入要清理的鱼翅。2、大火烧开，转小火煮2分钟左右(视翅的胶质定，有变稍软就关火，如果胶质较厚就多煮一会)3、关火后自然...

对于鱼翅这个词，相信大家都应该是不怎么陌生的，因为在很多电视剧里面，里面的贵族，有钱人，都喜欢点这个东西吃，以次彰显高贵，但知道是知道这个词，却不了解含义，鱼翅是什么?鱼翅真假怎么辨别?一、鱼翅是什么鱼翅其实就是鲨鱼的一...

“黄翅鱼，营养丰富，肉质鲜美，用它来炖汤、清蒸、煎都是很适合给需要增加营养的人作为辅食的。用它来煮面条，又可以当主食又有营养，很不错吧！现在市场上的黄翅鱼野生、养殖各半，价格却可以差一倍，如何辨别野生与养殖的呢？野生黄...

“味道很不错，我用麻酱拌的，感觉有点儿像凉皮！这个泡发的时间稍微长些，如果是中午吃的话，最好吃完早饭就用凉水泡上！”食材明细主料黄瓜（一根）素鱼翅（适量）辅料蒜末（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌素鱼翅的做法步骤1...

“草鱼翅，肉多，带骨，又香又滑。”食材明细主料草鱼翅（200g）辅料蒜苗（150克）葱（2条）西红柿（1只）生抽（少许）蚝油（少许）胡椒粉（少许）油（40克）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧鱼翅的做法步骤1、把草鱼翅搞干净。2、把鱼翅香煎。3、把锅...

“鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其...

“老爸买的鱼翅，放冰箱很长时间了，趁大家在宅在家里，奢侈了一把，把它消灭掉。”食材明细主料鱼翅（10片个）海参（2条）冬菇（10个）小干贝（手抓2把）辅料鸡汤（3000ml）蛋清（5个）姜（3片）料酒（1勺(30ml)）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）海参鱼翅...

食材明细主料鱼翅（60g）辅料鱼翅汁（5）唐菜（1）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）上汤鱼翅的做法步骤1、冻鱼翅先化开2、鱼翅挑干净放小锅里煮1个小时3、之后捞出摆盘、唐菜一个切4瓣摆上4、最后煮鱼翅的汁收好...

鱼翅是鲨鱼鳍中比较细软的软骨，有点像粉丝，因为鲨鱼鳍中有一些弱软的翅筋,吃起来很柔软。鱼翅的采取比较繁琐，鱼翅的价格也是比较高的，是传统的昂贵名材料。...

“最近都是雨水天气，湿度比较大，最近的饮食也是要注意。焖上一道鸡翅鲍鱼，清热滋补！味道鲜美，超下饭！”食材明细主料鸡翅（八只）鲍鱼（3只）姜片（3片）大葱（3段）辅料小葱（一把）红辣椒（一个）料酒（2勺）老抽（1勺）生抽（2勺）清水（适量）玉米油（3大勺）盐（1勺）糖...

“用“煎”的做法做出美味的黄翅鱼”食材明细主料黄翅鱼（2只）姜（些许）葱（少许）辅料料酒（少许）盐（少许）生抽（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）简单（难度）黄翅鱼的做法步骤1、先把两条黄翅鱼腌制好。然后在上面加上一点葱姜生抽料酒腌制。如图。2...

听说有许多小伙伴们在纠结鱼翅怎么吃，而且大家都纷纷地想要蒸鱼翅，许多人更是在问鱼翅怎么蒸。那么就让小便来告诉你，鱼翅不能蒸，而且我们不要去吃鱼翅，如果你想知道原因，就继续读文章吧，让我告诉你鱼翅不能吃的原因。鱼翅怎...

食材明细主料鸡腿（适量）辅料鸡爪（适量）鱼翅（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鸡腿鱼翅汤的做法步骤1、我用的鸡腿鸡爪，煮一下。2、捞出洗净放入碗中。3、加入矿泉水。4、放入泡好的鱼翅，我这个鱼翅是超市买来...

“前段时间万味林净菜一直给大家推荐的，徽菜和杭帮菜口味偏向于清淡，今天万味林净菜给大家推荐一川湘口味的菜剁椒鮰鱼翅，这道菜大家不陌生，去过饭店应该吃了很多次，可是在家里自己做这道菜肯定没几个人，所以今天万味林净菜...

“在超市见到这种龙利鱼翅，冰鲜产品，感觉很新鲜，于是就买了一些。也是第一次吃，烹制之后口感味道都很好。在网上搜索一下图片，原来所谓龙利鱼翅，就是龙利鱼的鱼尾。”食材明细主料龙利鱼翅（500克）辅料油（15克）盐（6克）蚝油（15克）葱（适...

在很多年以前，相信大家都知道酒店里最贵的就是鲍鱼、鱼翅了吧，当然现在还是很贵，毕竟物以稀为贵，所以它的贵是有道理的。那么鱼翅怎么炖，今天就来教一下大家怎么炖鱼翅。虽然寻常人家是吃不起，但是学一下总是没问题的。鱼翅...

“黄翅鱼多被用来煲汤和清蒸，营养丰富又美味，汤汁是品尝的重点，酸味适中，也是下饭的好菜，功效：醒酒，促进肠胃消化，恢复食欲。”食材明细主料黄翅鱼（两条）辅料姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄翅鱼煮汤的做法步骤...

“广州是沿海城市，有很丰富的海产品可以挑选，所以我经常用海味干货来煲汤。鱼翅头含丰富的胶原蛋白，但此蛋白属于不完全蛋白，单独食用是很难吸收的，和鸡一起烹制就能达到蛋白质的互补，提味增鲜并能滋养肌肤。怎一个鲜字了得...

鱼翅是鲨鱼鳍，做的时候要提前一晚上去泡，一定要用冷水，具体要看鱼翅的大小，如果鱼翅是比较大的，泡的时间就要长一点。捏一下鱼翅，看看有没有要变软的迹象，把泡软的鱼翅放到锅里，烧水沸腾，煮大概一个小时左右即可。...

鱼翅是中国传统的名贵食品之一，它是一种非常珍贵的滋补佳品，它与鲍鱼、海参、燕窝等同为“八珍”，但是许多人不知道鱼翅是来自哪个部分的，那么鱼翅是什么鱼身上的呢?鱼翅如何选购呢?一、鱼翅是什么鱼身上的鱼翅指的就是鲨...

食材明细主料鳐鱼翅（一小块150克）辅料上汤（50ml）水淀粉（5克）芥蓝（150克）绿豆芽（100克）瑶柱（18克）杭椒丝（5克）配料大葱（100克）老姜（60克）黄酒（20克）鸡粉（2克）白胡椒粉（1克）鲍鱼汁（5克）盐（2克）糖（1克）胡椒粉（1克）味精（1克）其他（口味）蒸（工艺）数天（耗时）普通（难度）...

“黄翅鱼肉质鲜美，口感像鸡肉，味道像腌制的螺蛳青，水解氨基酸总量w76.38%，其中必需氨基酸w32.46%，占氨基酸总量的42.5%；呈味氨基酸w32.51%，占氨基酸总量的42.56%。蛋氨酸为第一限制氨基酸，赖氨酸含量(每克氮中)最高，达494mg*g-...